Столовые и кафе — это места, где встречаются люди, чтобы насладиться вкусной едой, провести время с друзьями и семьёй или просто расслабиться после долгого рабочего дня. Однако, чтобы обеспечить клиентов качественным сервисом и удовлетворить их потребности, необходимо иметь правильное оборудование. Здесь мы рассмотрим различные типы оборудования для столовых и кафе, а также текущие тенденции и инновации в этой области.
Тепловое оборудование Тепловое оборудование играет ключевую роль в поддержании температуры блюд и обеспечении их готовности к подаче. Среди него: 1. Конвекционные печи — идеальны для приготовления различных блюд, таких как запеканки, пироги и печенье. Они обеспечивают равномерное распределение тепла благодаря вентиляторам, что приводит к быстрому и качественному приготовлению. 2. Электрические плиты — особенно популярны в небольших кафе и закусочных, где доступ к газу ограничен. Они предлагают широкий выбор функций и возможностей для приготов…